معلومات عامة

تزايد ورعاية نبات مردقوش صحي

Pin
Send
Share
Send
Send



لكنهم يقدرون الأوريجانو ليس فقط لنكهته الحارة ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه المفيدة العديدة. تسريب أوراقه يهدئ الأعصاب ويساعد على الأرق ويخفف الصداع ويحسن الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، المردقوش الخضر - مخزن حقيقي لفيتامين C ، وهو أمر ضروري للغاية لمناعتنا.

تحضير التربة للمردقوش

هذا النبات دافئ جدًا ويتطلب ضوءًا ، لذا فمن الأفضل اختيار مكان للسرير في مناطق مفتوحة مظللة محمية من الرياح الباردة. لا يتطلب مردقوش بشكل خاص على جودة التربة ، ولكن عند اختيار مكان للسرير ، ينبغي تجنب الطين الثقيل أو التربة المستنقعية.

أفضل السلائف للمردقوش ستكون المحاصيل الشتوية والبطاطا والبصل والفاصوليا بازلاء. تم حفر الأرض الموجودة أسفل سرير الحديقة حتى عمق يتراوح من 15 إلى 20 سم ، مع إدخال الدبال أو البئر في نفس الوقت فساد السماد. يجب أن نتذكر أنه إذا تم إدخال السماد الطازج قبل الزراعة مباشرة ، فقد تظهر المرارة المفرطة في خضراء المردقوش. في الوقت نفسه ، عند الحفر ، يتم تطبيق مكملات معدنية معقدة على التربة ، على سبيل المثال ، azofosca بمعدل 60-70 جم / متر مربع.

تزايد المردقوش من الشتلات

في المناطق الجنوبية ، تزرع بذور المردقوش مباشرة في التربة ، في نفس المناطق التي لا يأتي فيها هذا الربيع الدافئ حتى النصف الثاني من شهر مايو - من خلال الشتلات.

تزرع البذور في منتصف شهر مارس في صندوق عريض ضحل أو قدور صغيرة. بما أن المردقوش لا يدعي بشكل خاص تركيب التربة ، فإن أي تربة للمحاصيل النباتية ستكون مناسبة للشتلات. يتم دفن البذور على عمق 0.5 سم ، والمسافة بين الصفوف 6-8 سم.

يتم وضع صندوق البذور في مكان دافئ (درجة الحرارة المثلى لتنبت المردقوش 20-20 درجة مئوية). رعاية المزيد من الشتلات ليست صعبة: ما يكفي من الري في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة بعناية وتنظيم الإضاءة الجيدة.

تزرع الشتلات في الأرض في منتصف مايو. عند الغرس ، لا تغوص الشتلات ، وتصل النباتات بلطف إلى غيوم من الأرض ، وتحاول أن لا تلمس الجذور ، يتم إنزالها في الحفر. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 10-15 سم على الأقل ، بين الصفوف - 40 سم.

زراعة المردقوش من البذور

تزرع بذور المردقوش في التربة قبل فصل الشتاء أو في فصل الربيع في الملجأ ، حيث أن الشتلات حساسة للغاية للبرد وتموت عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -2 درجة مئوية فقط. تغطي البذور التي تزرع قبل فصل الشتاء الطبقة العليا بطبقة من الخث الجاف أو نشارة الخشب أو القش ، وتغطي أيضًا فيلمًا في الأعلى. في الربيع ، مع بداية الأيام الحارة الأولى ، تتم إزالة الملجأ بعناية ، تاركًا الفيلم حتى ينتهى خطر الصقيع تمامًا.

الوقت الأمثل لبذر المردقوش في الربيع هو نهاية شهر أبريل أو بداية شهر مايو. قبل أسبوع ، يجب تغطية قاع الحديقة بفيلم لتسخين التربة بشكل أفضل.

مباشرة قبل الزرع ، تم تسطيح السرير جيدًا مرة أخرى مع أشعل النار وإلقاء الماء الذي تم تسخينه مسبقًا إلى الشمس. تزرع البذور في صفوف دون نقع حتى عمق 1 سم ، وتسكب طبقة صغيرة من الخث الجاف فوقها.

نظرًا لأن إنبات بذور المردقوش يتطلب درجة حرارة لا تقل عن +12 .. + 15 درجة مئوية ، يجب أن يكون السرير تحت المأوى لمدة لا تقل عن أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تظهر البراعم الأولى في اليوم الخامس عشر والعشرين. من الضروري طوال هذا الوقت مراقبة مستوى كاف من رطوبة التربة ، ومنعها من الجفاف.

بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من ظهور البراعم ، يلزم التخفيف ، ويترك ما بين 10 إلى 15 سم على الأقل بين النباتات ، وإذا كانت زراعة نبات المردقوش كثيفة جدًا ، تكون النباتات معرضة لخطر كبير من الأمراض الفطرية.

يتم تقليل رعاية مزيد من الشتلات لسقي منتظم ، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة. أهمية خاصة هي سقي النباتات خلال فترة النمو النشط.

مضيفا الضمادات

2-3 أسابيع بعد النبتة ، يتم تقديم الوجبات الأولى. يتم إدخال تسريب مولين أو سماد الدجاج (1: 5) بين الصفوف ، فمن الأفضل القيام بذلك مباشرة بعد هطول المطر أو سقي وفير. يتم تكرار التسميد الإضافي على فترات تتراوح من 3 إلى 4 أسابيع ، بالتناوب مع تلك المعدنية ، والتي يتم إدخالها أيضًا في صورة مذابة عند الري لكل متر مربع: 10 جم من اليوريا ، 15 جم من سوبر فوسفات و 10 غرام من ملح البوتاسيوم.

الأمراض والآفات

عندما تكون النباتات الكثيفة ، خاصة في الأماكن التي لا تسخن فيها الشمس بشكل كافٍ ، قد يكون المردقوش عرضة للإصابة بمرض البديل. العامل المسبب للمرض هو الفطريات ، انتشاره يسهم في إهمال المزارع والأعشاب الضارة والرطوبة. العلامة الرئيسية للأضرار التي لحقت بهم هو ظهور بقع بنية على الأوراق. يتكون العلاج من إزالة النباتات المصابة من السرير ، وتخفيف المزروعات وتقليل الري.

غالبا ما تعاني النباتات الصغيرة من عثة المردقوش. التدابير الأساسية لمكافحة الآفات - تركيب طعوم فخ خاصة على الأسرة خلال صيف الفراشات. من المستحيل معالجة النباتات نفسها بأي وسيلة للحماية الكيميائية.

حصاد

يتم حصاد أول محصول من المردقوش قبل الإزهار من بداية يونيو إلى منتصف يوليو ، ويقطع بشكل انتقائي الفروع بطول 10-15 سم ، وبعد التقليم ، يجب سقي الشجيرات وتغذيتها جيدًا.

يبدأ الحصاد الثاني في أغسطس من اللحظة التي تظهر فيها البراعم على الأدغال وتستمر حتى منتصف سبتمبر. عادة ما يتم قطع النباتات بالكامل على ارتفاع 5-6 سم من الجذر ، ثم تجفيفها في الظل في عناقيد. المردقوش المجفف ، عندما يخزن بشكل صحيح ، يحتفظ بطعمه الرائع لعدة أشهر.

إعداد المردقوش لفصل الشتاء

مارجورام نبات دائم ، ولكن في ظروف الممر الأوسط يتطلب مأوى لفصل الشتاء الناجح. قبل بداية الصقيع الأول ، يتم قطع كل الخضروات من النباتات ويتم تغطية السرير بطبقة من المهاد أو الخث الجاف أو القش. في الربيع يمكن أن تنتشر الشجيرات overwintered عن طريق الانقسام.

يمكن زرع العديد من النباتات في الخريف في أواني الزهور وإحضارها إلى المنزل. ثم طوال فصل الشتاء ، سيكون لديك دائمًا خضار منعشة "تحت الذراع".

مردقوش الميزات

يتراوح ارتفاع البراعم المستقيمة والمتفرعة من 0.2 إلى 0.5 متر ، ولونها لون رمادي-فضي. ينبع الخشبية في القاعدة. شكل الصفائح الحادة المسطّحة ورقة ملطخة أو بيضاوية الشكل ، ولديها أعناق ، وكلاهما له أسطح رمادية اللون. النورات المستطيلة هي أيضًا ذات شعر أشعث ، وهي تشتمل على 3 إلى 5 قطع من الخناجر اللاصقة ذات شكل بيضاوي مستدير. وتطلي الزهور الصغيرة باللون الأبيض أو الأحمر الفاتح أو الوردي. المزهرة تبدأ في يوليو أو أغسطس. الفاكهة هي الجوز السلس البيضاوي. كقاعدة عامة ، هذه البستنة المعمرة تزرع سنويا ، وهو ما يسمى حديقة مردقوش.

رعاية الشتلات

بعد ظهور الشتلات ، يجب عمل شتلة الري عند الضرورة ، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الركيزة يجب أن تكون رطبة باستمرار. أيضا ، ينبغي تخفيف سطح الركيزة بانتظام. مرة واحدة في الأيام الأولى من شهر مايو ، يتم تشكيل زوج واحد من الألواح الورقية الحقيقية في النباتات ، ويجب أن يتم وضعها وفقًا للمخطط 6 × 6 أو 5 × 5 سنتيمترات في الدفيئة أو الدفيئة الدافئة. مارجورام سوف تنمو هناك قبل الزرع في التربة المفتوحة. ومع ذلك ، إذا كانت الشتلات قد ارتفعت بشكل نادر جدًا ، فسيكون من الممكن الاستغناء عنها. قبل 10 أيام من زرع النباتات في تربة مفتوحة ، يجب إخمادها ، لذلك تحتاج إلى إزالة الفيلم كل يوم لفترة من الوقت. يجب زيادة مدة هذا الإجراء تدريجياً. من خلال زراعة الشتلات ستكون جاهزة عندما تتمكن من البقاء في الهواء النقي على مدار الساعة. أثناء تصلب الشتلات ، لا يزال من الضروري تقليل عدد الري بالتدريج.

موانع

عند استخدام كمية صغيرة من هذا النبات ، حتى يختفي الصداع النصفي القوي جدًا ، ولكن في حالة حدوث جرعة زائدة ، يصبح الألم أقوى. من الأفضل أن تمتنع النساء الحوامل عن الاستخدام المتكرر لكميات كبيرة من المردقوش كتحضيرات أو توابل ، لأنه يحتوي على فيتويستروغنز. حتى استخدام هذه العشبة هو الأفضل لرفض الأشخاص الذين يعانون من تجلط الدم المرتفع ، والذين يعانون من تجلط الدم أو التهاب الوريد الخثاري. لا يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات إلى إعطاء الأدوية على أساس المردقوش ، وكذلك الأطباق مع هذا النبات.

مارجورام - زراعة ورعاية في المجال المفتوح

في البداية سننظر في كيفية زراعة نبات في أرض مفتوحة. بالنسبة للزراعة ، من الأفضل استخدام منظر حديقة المردقوش ، فهو أقل تقلبًا وله الذوق الأفضل.

على الرغم من حقيقة أن النبات دائم ، إلا أنه في الظروف الصناعية يتم تربيته سنويًا بسبب موسم نمو طويل جدًا.

زرع البردقوش

يزرع الخضر من البذور التي يمكن شراؤها في المتاجر المعنية ، ولكن في مناخنا لا ينبغي أن تزرع على الفور في أرض مفتوحة. من غير المرجح أن يصعدوا بأمان. جنبا إلى جنب مع إعداد التربة ، فإنها تعد أيضا شتلات النباتات في ظروف الدفيئة.

تزايد المردقوش في الحقول المفتوحة

ستحتاج إلى صناديق خشبية عادية ، وسوف تفعل أواني الزهور.

يمكنك شراء تربة جاهزة أو تحضيرها بنفسك بهذه الطريقة:

  • الدبال - 2 أجزاء ،
  • ورقة الأرض - 1 جزء
  • الرمال - جزء واحد ،
  • البيرلايت - 1 جزء.

تحتاج البذور إلى فرز وإزالة الأصغر والأضرار. يجب نقع الباقي قبل البذر في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 3-4 ساعات. هذا سيحميهم من الكائنات الحية الدقيقة الضارة.

ثم يتم تصريف السائل ، وتجفيف البذور قليلاً. لسهولة البذر ، يوصى بخلطها مع كمية صغيرة من الرمال.

يجب ملء القدرة بالتربة في 2/3. البذور لا تحفر بعمق ، وزرعها على سطح التربة ليست ضيقة جدًا. يرش التربة في الأعلى ، ويجب أن يكون سمكها 2-3 سم ، ويجب تبليل التربة ، ولكن ليس أكثر من 60 ٪.

يتم تنظيف الصناديق التي تحتوي على الشتلات في مكان دافئ (+ 20-25 درجة مئوية) وتسقى بانتظام. البراعم الأولى يمكن ملاحظتها بعد 10-15 يومًا.

عندما تنبت الشتلات في أول زوج من الأوراق ، تصبح الشتلات جاهزة للغوص - النقل لفتح الأرض.

زرع مردقوش على الأسرة

يتم نقل الشتلات الجاهزة إلى الأسرة ، ووضعها بطريقة الشريط. يجب أن لا تقل المسافة بينهما عن 20 سم ، وتنمو شجيرات المردقوش بشكل كبير ، ولا يجب أن تسحق بعضها البعض.

يمكنك زرع عدة شرائط للنباتات على فراش واسع ، ولكن يجب الحفاظ على مسافة تتراوح بين 20 و 30 سم بين كل شتلة ، مباشرة بعد الزرع ، تكون التربة مبللة قليلاً.

زراعة شتلات المردقوش

رعاية شتلات المردقوش

من أجل الحصول على حصاد غني من المساحات الخضراء ، من المهم عدم السماح للتربة بالجفاف ، ويجب أن تحتفظ دائمًا بالرطوبة بنسبة 50-60٪.

بعد حوالي أسبوعين من التقاط الشتلات على الأسرة ، يجب أن يتم إخصابها بالأسمدة (نترات الأمونيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور). عندما تنبت الشجيرات وتصبح أقوى ، يمكن تقليل الري قليلاً.

للتخلص من الأعشاب الضارة والتخلص من التربة مهم جدا. لا يمكننا أن نسمح للأعشاب الضارة أن تنتشر في مكان قريب ، بل يمكنها أن تخنق المردقوش. عندما تكون الأوراق ممتلئة بالفعل بالعصائر ، يمكن إزالتها واستخدامها كتوابل طازجة. ليجف ويخزن العشب في وقت لاحق.

جمع مردقوش

المصنع جاهز لجمع عندما بدأت المزهرة. هذا يحدث عادة في أغسطس. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الأوراق المثيرة ، فيجب قطع سيقان الزهور فور ظهورها. لكن الزهور نفسها هي أيضًا مادة مضافة ممتازة للشاي والصبغات ، بحيث يمكنك جمعها لاحقًا ، جنبًا إلى جنب مع الخضر.

يتم قطع الأغصان بسكين حاد على مسافة حوالي 10 سم من الأرض.

لتجفيف الخضروات لفصل الشتاء ، يتم وضعها في طبقة رقيقة على سطح مستو وتوضع في مكان دافئ ومظلل وجيد التهوية.

بعد أن أصبحت الأوراق صفراء وتصبح هشة ، يتم سحقها ووضعها في عبوة مغلقة. في هذا النموذج ، يمكن تخزين المردقوش المجفف لمدة عام.

نمو المردقوش في الحقول المفتوحة ليس مناسبًا لأولئك الذين يعيشون في مناطق شديدة البرودة ، حيث يكون هناك الكثير من الأمطار والرياح في فصل الصيف. في هذه الحالة ، ينبغي أن يتم الهبوط في الدفيئة.

في دفيئة محمية بالكامل ، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة باستمرار لا تقل عن + 20 درجة مئوية ، يمكن زراعة البذور على الفور في الأسرة. فقط لا تنسى أن نقع عليها قبل المنغنيز.

مردقوش: ينمو من البذور في المنزل

يمكنك زراعة الخضروات الحارة العطرة في أواني الزهور مباشرةً في الشقة. لا تهم الفترة الموسمية الكثير هنا ، ولكن في كل دورة يتم وضع دورات بيولوجية على المستوى الوراثي ، لذلك لا يزال من الأفضل القيام بالزراعة في الربيع ، لذلك هناك احتمال أكبر أن تنبت جميع البذور.

زراعة بذور المردقوش في المنزل

تحضير الأواني والتربة والبذور. كل هذا يمكنك أن تجد بسهولة في محلات الزهور ، وغير مكلفة. في الجزء السفلي من الأواني ، من المرغوب فيه وضع طبقة من الحصى الصغيرة ، يمكنك تجميعها بسهولة في الشارع. لا تختلف الزراعة والرعاية عن العملية المذكورة أعلاه ، إلا أنه لا يمكن نقل الشتلات إلى الأسرة.

نقع البذور في برمنجنات البوتاسيوم ، وضع الدبال 2/3 في الأواني. نظرًا لأن البذور جاهزة ، قم بخلطها مع الرمل وزرعها ليست سميكة جدًا على الطبقة السطحية للتربة. قم برش البذور بالأرض وصبها وتغطي الأواني بحقيبة ، مما يجعلها عدة ثقوب.

تنظيف الحاويات في مكان دافئ لبضعة أسابيع. كل يوم ، سقي الأرض. بعد 2-2.5 أسابيع يجب أن تظهر براعم. كما حدث ، أخرج الأكياس فورًا ، وانقل الأواني إلى النوافذ المشمسة. خلال هذه الفترة ، إطعام المردقوش بالأسمدة.

بعد حوالي شهر ، عندما تنمو البراعم ، يمكن تقليل الري. من الضروري التخلص من التربة من وقت لآخر حتى تظل دائمًا فضفاضة.

الخضر صالحة للأكل من اللحظة التي ارتفع فيها. للتجفيف والتخزين ، يتم حصاد المحصول بعد بدء الإزهار.

وسوف يكون من السهل الحصول على بذور الشتلات الجديدة. بعد حوالي 3-4 أسابيع من الإزهار في مكان الزهور ، تتشكل الصناديق ، إذا اهتزتها برفق ، فسوف ترش البذور من هناك.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بسهولة نشر المردقوش على حافة النافذة ، والنمو لا يتطلب الكثير من المتاعب ، والشيء الرئيسي هو الماء وتخفيف النبات في الوقت المناسب.

مارجورام: ينمو على حافة النافذة

يمكنك مضاعفة العشب والشجيرات. للقيام بذلك ، قم بحفر شجيرة كبيرة ناضجة مع جذر ، وقسمها إلى عدة شجيرات صغيرة وزرعها في مكان جديد. تحب مارجورام الشمس بشدة ، إذا وضعتها في شقة لا يوجد فيها سوى القليل من الضوء الطبيعي ، فوفر الضوء الاصطناعي للنبات لمدة 6 ساعات على الأقل في اليوم.

المردقوش المعطر والصحي للغاية ، الذي ينمو من بذور ليست عملية صعبة ، سيجعل مطبخك أكثر تنوعًا ولذيذًا. يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب التقليدي ، ويحتوي على الكثير من المواد المفيدة.

يقولون أنه إذا علقت غصن المردقوش على باب المدخل ، فلن يخترق الشر منزلك.

وصف الثقافة: الاستخدامات والأصناف والأصناف

يأتي هذا العشب المعطر من الشرق الأوسط ويطلق عليه باللغة العربية "لا مثيل له". ولكن لا يزال بإمكانك مقارنته: مع التوابل والهيل والزعتر والتوابل الأخرى ، التي تناسب المأكولات الإيطالية بشكل مثالي. من المعتقد أن تركيبة المردقوش تحتوي على مادة عطرية لم يتم تحديدها بعد ، مما يجعل رائحة هذا التوابل أرق وأحلى من رائحة الأعشاب ذات الصلة. اخترق نوعان من المردقوش الثقافة:

  • أوراق الحدائق - شجيرة معمرة سميكة ، لها رائحة أكثر وضوحا ، مما يجعلها مرغوبة في الأطباق مع غيرها من الأعشاب حار ،
  • الأزهار - الحولية القصيرة ، التي يتم نشرها فقط عن طريق البذور ، والتي تزرع في كثير من الأحيان من أجل الحصول على الزيوت الأساسية وكمصنع طبي.

كلا النوعين غنيان جداً بالفيتامينات ، ويحتويان على مزيج مثالي من الروتين وحمض الأسكوربيك. في أوروبا ، نمت منذ أيام روما القديمة. لم توضع أوراق المردقوش في أطباق متنوعة فحسب ، بل كانت تُستخدم في صنع جرعات حب ، وأضيفت المتزوجين حديثًا إلى النبيذ ، وكانوا بطعم الهواء القديم لمنازل العصور الوسطى.

في الآونة الأخيرة ، تم تطوير العديد من الأنواع الناجحة من هذا المحصول ، والتي من الجيد أن تنمو في الممر الأوسط:

الزراعة في الوقت المناسب هي مفتاح الحصاد الحار.

تكمن الصعوبة الرئيسية في نمو نبات المردقوش في درجة حرارته الاستثنائية. هذا العشب اللطيف لا يتسامح حتى مع أقل الصقيع ، لذلك في المنتصف الأوسط يجب على البستاني أن ينتشر مع الشتلات في الخط الأوسط ، ويبدأ العمل في أواخر مارس.

بذور المردقوش ضحلة للغاية وتنبت حوالي ثلاثة أسابيع ، لذلك يتم دفنها على عمق يمكن أن يصعد منها بنجاح. هذا حوالي 1-1.5 سم من العمق الأكبر ، لن يصعد سوى جزء من البذور ، مع تعرض جزء أصغر من الشتلات للتجفيف.

مجلس. امزج بذور المردقوش مع رمل النهر المكلس ، ولا داعي للقلق بشأن توحيد البذار.

توضع حاويات البذور في دفيئة أو على عتبة نافذة مضاءة بألوان زاهية ، فهي توفر الرعاية المناسبة: فهي تراقب درجة الحرارة ، التي يجب ألا تقل عن 23 درجة ، ويتم الري من البخاخ.

في سن زوج من الأوراق الحقيقية للمردقوش الغوص. عندما يتم قبول الشتلات ، يتم إطعامهم بالأسمدة المعدنية المعقدة. Посадку майорана в открытый грунт производят в возрасте 6-7 листьев, но не раньше, чем минует риск заморозков.

Удобрение и подкормка майорана

Грамотный уход за этой культурой предполагает своевременные питательные подкормки. Рекомендуется следующая схема внесения питательных веществ:

  • осенью под перекопку участка вносят немного перепревшего навоза и фосфор,
  • في الربيع ، بعد التجذير النهائي للشتلات في الأرض المفتوحة ، يتم تغذيتها بالنيتروجين ،
  • في فصل الصيف ، يتم دمج الري مرة واحدة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع مع الأسمدة المعقدة.

النقطة الرئيسية في زراعة المردقوش - تكاثر النبات

يتم نشر مردقوش بسهولة عن طريق البذر الذاتي. في فصل الخريف ، تُترك الشجيرات الحاملة للفاكهة على الأسرة أو في فراش الزهرة ، وينثرون بذورهم بأنفسهم. في فصل الربيع ، يتم تكسير النباتات ، وتنقسم إلى أجزاء وتوضع على بقع صلعاء. لكن مثل هذه الطريقة ممكنة فقط في المناطق الجنوبية ، حيث في المجرى الأوسط والشمال ، المارجورام ببساطة لا ينتشر في الحقل المفتوح.

المناخ المعتدل يجعل البستاني يضاعف النبات بطريقة الشتلات ، أو يشترى البذور أو يجمعها من عدة شجيرات تركت للإزهار. للحصول على بذور المردقوش الخاصة بك ، تحتاج إلى طرح أكياس ورقية واسعة من الورق ، واستبدالها تحت صناديق الفاكهة وهزها بلطف.

تحذير! تظل بذور المردقوش قابلة للحياة لمدة لا تزيد عن عام واحد ، وبالتالي لا يوجد أي فائدة في حصادها للاستخدام في المستقبل.

ما الأمراض والآفات التي تصيب المردقوش

هذه العشب اللطيف قادر على الدفاع عن نفسه ضد الضيوف غير المدعوين بمساعدة مواده العطرية التي لا تحبها العديد من الحشرات. ومع ذلك ، هناك عشاق رائحتها ، مثال على ذلك هو مردقوش الخلد. لا ينصح بالرش بالرش باستخدامه ، لذلك من الأفضل استخدام مصائد خاصة أو غراء أو فرمون.

من بين الأمراض الفطرية التي تصيب المردقوش ، من الأكثر شيوعًا العثور على "البديل" ، الذي يتجلى في صورة بقع داكنة الشكل غير منتظمة على الأوراق. يسمح لك الفحص الدوري للهبوط بالعثور على عينات مرضية وإزالتها. كتدبير وقائي ، من الضروري الحد من شدة الري ، مما يؤدي إلى انتشار الفطريات الضارة.

مزيج من المردقوش مع النباتات الأخرى

ألقِ نظرة على الصورة: بعناية فائقة ، ينمو المردقوش بستائر الزمرد الجميلة ، التي تبدو عليها زهور أو شجيرات كبيرة كبيرة: الفاوانيا ، الكوبية ، العرعر. من الأفضل أن تزرع في الحديقة بالقرب من الملفوف ، لأن نكهتها ترفع من سرير الكرنب. لكن الخيار لا يحب وجود هذا الجار العطرة.

المردقوش ليس من الصعب أن ينمو - إنه يتطلب فقط تسخينه. أضف هذا النبات اللطيف إلى مجموعة حديقتك ، ولن تحصل على المساحات الخضراء اللطيفة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على توابل لذيذة ومفيدة جدًا للمأكولات اليومية.

مارجورام - المطبخ العشب

لالبستانيين الفضوليين بشكل خاص ، نوضح ذلك حديقة المردقوش (أوريجانوم ماجورانا) ينتمي إلى الأسرة yasnotkovyh (العائلة الشفوية). في النظم السابقة ، كان جزءًا من عائلة Labia. المدرجة في جنس مردقوش (ماجورانا). هذا الجنس شائع جدا ، ولديه ما يصل إلى 55 نوعا.

في بلدان الشرق الأوسط ، تعرف المردقوش باسم بردكوش ومردكوش. في أوروبا - كجنوبي ، طبخ عشب ، سجق عشب ، عشب مشوي. للتشابه الخارجي وغالبا ما تسمى المردقوش حديقة اوريجانو. المرادفات تؤكد على نطاق المردقوش ، الذي يعتبر توابل.

مارجورام (mariami) ، مترجمة من العربية إلى الروسية ، تبدو مثل "نكهة لا تقارن" ورائحة الكافور اللطيفة حقًا مع لمسة من الهال ونكهة منعشة مخلقة تخلق باقة فريدة تحظى بتقدير كبير من الطهاة. مارجورام غني جدا بالزيوت الأساسية ، التي يصل محتواها في الكتلة الجافة فوق سطح الأرض من النباتات المزهرة إلى 3.5 ٪.

تركيبة الزيوت الأساسية من المردقوش تشمل السابينيني والفينولات واليربينيني والمركبات الأخرى. تجدر الإشارة إلى أنه حتى الآن لا يستطيع الكيميائيون تحديد تركيبة المادة وتكوينها مما يسبب رائحة فريدة من نوعها للنبات.

بالإضافة إلى الزيوت الأساسية ، يتميز التوابل بمحتوى قائمة كبيرة من الفيتامينات (A ، B3 ، B6 ، B9 ، C ، E ، K) ، العناصر الكبيرة والصغرى (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، الزنك ، الصوديوم ، وغيرها). المردقوش رائع بالنسبة لكمية كبيرة من العفص ، الروتين ، الكاروتين ، البكتين ، البنتوزان. يحتوي المردقوش على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف.

مارجورام (أوريجانوم ماجورانا). © فورست وكيم ستار

خصائص مفيدة وتطبيق المردقوش

مارجورام نبات عسل كبير. إنها قيمة لأنها تزهر في الجزء الثاني ، وغالبًا ما يكون الصيف حارًا وجافًا. مجال تلاشى. حتى في شجيرة بينومبرا ، تلاشت الإزهارات من بعض الأنواع النباتية ، وعلى المارجورام ، يغني النحل والنحل ترانيمهم من أجل العمل ، بجمع رشوة حلوة شافية.

يؤكد التركيب الكيميائي للمردقوش على أهميته كمنتج ذي نكهة حارّة ونبات طهي ونبات طبي معترف به في المطبخ العالمي والعقاقير الرسمية. منذ عصر مصر القديمة وروما ، تم تقييم المردقوش على أنه توابل حار في شكل طازج ومجفف لأطباق مختلفة (الأسماك واللحوم). يستخدم التوابل في إنتاج النقانق ، لإعداد المشروبات المختلفة ، بما في ذلك المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والشاي المنكه. إنه جزء لا يتجزأ من مخاليط الفلفل ، المستخدمة في المخابز ، مما يعطي ذوقًا محددًا لمختلف منتجات الدقيق.

باعتباره نباتًا طبيًا ، يستخدم المردقوش لمئات السنين من قبل المعالجين بالأعشاب الشعبية في شكل دفعات ، مغلي ، حمامات ، ومستحضرات. في وقت لاحق ، تم التعرف على الصفات الطبية من المردقوش باعتبارها الدوائية الرسمية لعلاج نزلات البرد ، الجهاز الهضمي. حاليًا ، تستخدم حساء الأوراق الطازجة والمجففة والسيقان الصغيرة والإزهار على نطاق واسع في عمليات التهاب الكبد والكلى والسكري والأوردة. الزيوت والحقن تقضي على الصداع وآلام الأسنان.

في الصيدليات ، يمكنك شراء العشب الجاف المعبأ وزيت المردقوش. يوصي الأطباء باستخدام المراهم ، والتي تشمل زيت المردقوش لعلاج الأرق ، والصداع النصفي ، والانفجارات العاطفية ، والاضطرابات النفسية. زيت المردقوش مثير للشهوة الجنسية ويزيد من حيوية الرجال.

1-2 أكواب من شاي المردقوش الذي يتم تخميره بشكل صحيح يوميًا سيساعد في حدوث تشنجات معوية وإسهال ، وتحسين الشهية الضعيفة لدى الفتيات الصغيرات ، وتقليل التعب عند البالغين. التدليك والفرك ، والاستنشاق الدافئ والساخن ، والحمامات المنشطة - هذه هي أيضًا منطقة الاستخدام غير المتقلبة في زراعة ورعاية نبات جنوبي.

مارجورام الوصف

مردقوش الحديقة ينتمي إلى دمى شبه شجيرة. كتلة مرتفعة لا تزيد عن 50-60 سم ، شجيرة منتصبة مع العديد من براعم المتفرعة ، مغطاة بكثافة كبيرة مع كتلة ورقة.

يترك المردقوش مصقول ، كامل. قد يكون شكل الصفيحة ملطخًا أو مستطيلًا أو مستطيلًا بيضويًا. يعطي غطاء الأوراق ذو اللون الرمادي الأدغال لونًا فضيًا.

يتم جمع الزهور المردقوش في النورات ارتفاع العلوي. الزهور صغيرة أو بيضاء أو قرنفلية اللون بيضاء مع رائحة قوية تجذب النحل والنحل وغيرها من الحشرات. بلوم طويلة ، ويغطي يوليو وأغسطس.

ثمرة المردقوش هي نبتة من المكسرات صغيرة بذرة واحدة. بذور صغيرة جدا ، عديدة. تنضج في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.

سكان البلدان التي ينمو فيها المردقوش في ظروف طبيعية ، ومن المعروف باسم نبات حار ، الطبية والزينة. لنفس الصفات ، يزرع أيضًا في مناطق روسيا ، حيث يتم زراعة نوعين من نبات المردقوش في الحديقة: الأوراق والزهور.

نبات مردقوش - شجيرة ، يمكن زراعتها كمعمرة. إنه يختلف عن الزهرة ذات الأوراق ، ورائحة أقوى وطعم محترق. قليل مزهر. في ظل الظروف الطبيعية ، فإنه ينمو بشكل رئيسي في البلدان الجنوبية في آسيا. انه ينتمي الى مجموعة من النباتات بالحرارة جدا. لا تتسامح مطلقًا مع درجات الحرارة المنخفضة وتوقف عند +5 درجة مئوية عن موسم النمو ، ومع وفاة مزيد من الانخفاض في درجة حرارة الهواء.

مردقوش الزهرة هو نبات سنوي منخفض الأوراق. الجذعية متخلفة. تزهر بغزارة ، وتشكيل عدد كبير من النورات ارتفاع. أنها أقل عبق من ورقة. أكثر شيوعًا في الجزء الأوروبي ، حيث يزرع في غالب الأحيان في البيوت المحمية والدفيئات الزراعية وغيرها من المباني الداخلية.

يزرع نبات مردقوش النبات كنبات حار في بلدان أوروبا الغربية ، وكذلك في الهند ومصر وتونس. في المناطق الجنوبية من روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة ، يزرع نبات المردقوش كمحصول زيت طبي وضروري.

متطلبات مردقوش للتربة

يجب إيلاء اهتمام خاص للتربة. تحت المردقوش ، من الأفضل استخدام المناطق الخالية من الأعشاب الضارة والتربة الرملية / الطميية التي تسخن بشكل جيد وسريع. قدمت بما فيه الكفاية مع المواد الغذائية والعضوية. على التربة المستنفدة ، يمكن ترتيب التلال عالية السياج المملوءة بمزيج التربة تحت المردقوش - خفيف وماء وتنفس ، يتكون ثلثها من الدبال والخث الأعلى ، والأجزاء المتبقية من الأوراق والأرض الحمضية وتربة الحديقة السوداء. التربة قبل الهبوط من الشتلات المردقوش تحتوي في حالة فضفاضة.

تحضير شتلات المردقوش

أنسب طريقة لزراعة المردقوش هي الشتلات. يتم تحضير دفيئة صغيرة يتم فيها الحفاظ على رطوبة الهواء عند حوالي 60٪ ودرجة حرارة الهواء + 22 ... + 25 درجة مئوية. رطوبة التربة معتدلة ، دون ماء زائد.

في أوائل شهر أبريل ، تم إجراء عملية زرع سطحي لبذور المردقوش في الدفيئات الشتوية. أعلى من خلال غربال غربلة لإغلاق بذور التربة الجافة أو الرمال.

تظهر براعم مردقوش في 2.0-2.5 أسابيع. بعد النبتة ، يتم نقل الصناديق إلى عتبات نوافذ شمسية مضاءة جيدًا. تغوص شتلات المردقوش في أواني منفصلة أو حاويات أخرى عندما يظهر الزوج الأول من الأوراق الحقيقية (والذي يتزامن مع بداية شهر مايو).

بعد 15 يونيو ، عندما يتم تجاوز كارثة الربيع وينشأ الطقس الدافئ المستمر ، تزرع شتلات المردقوش في مكان دائم في أرض مفتوحة أو في الدفيئات.

أعلى خلع الملابس المردقوش

تتم التغذية الأولى في غضون 20-25 يومًا من الزرع إلى مكان دائم. يتم إحضار الضمادات العلوية تحت الري تليها المهاد مع أي نشارة صغيرة. قم بتغذية الأسمدة الكاملة ، ولكن ليس أكثر من 40-50 جم / متر مربع. م مربع.

يتم إجراء التسميد الثاني للمردقوش قبل الإزهار. يتم استخدام رماد الخشب أو الأسمدة التي تحتوي على العناصر النزرة (على سبيل المثال ، chemiro). رماد استخدام الزجاج ، والأسمدة 40-50 غرام / متر مربع. متر مربع.

مارجورام (أوريجانوم ماجورانا)

حصاد المساحات الخضراء والنرجس

للاستخدام اليومي في أطباق الطهي ، كسر العدد المطلوب من الأوراق الخضراء من المردقوش.

للحفظ ، يتم قطع كتلة المردقوش الموجودة فوق سطح الأرض في مناطق في نهاية يوليو - بداية أغسطس ، تاركة بينيتشي 5-8 سم. قبل إعادة قطع النبات ينمو بشكل جيد.

عند حصاد مردقوش خام للاستخدام في فصل الشتاء ، قم بقطع الكتلة بأكملها في نفس الوقت. يتم القطع في أوائل أغسطس ويتم قطع الكتلة التي عاشت حديثًا في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. ويتم القطع اعتمادا على طريقة ومنطقة الزراعة.

قبل التجفيف ، يتم تنظيف العشب من الأوراق الجافة والمريضة والأعشاب الضارة وغيرها من الحطام. يمكنك الاستلقاء على الشباك أو تعليق العوارض السائبة في غرفة جافة جيدة التهوية دون أشعة الشمس المباشرة. يتم سحق المادة المجففة جيدًا بعناية وإزالة البراعم الخشنة منها ، مما يترك الأوراق والقمم فقط من النورات. يتم تخزين المواد الخشنة بشكل منفصل وتستخدم للحمامات العلاجية.

يتم تخزين التوابل الجافة في حزمة مختومة. تحتفظ الأطباق المختومة بالخصائص المفيدة ورائحة المردقوش الجاف لمدة تصل إلى 3 سنوات أو أكثر.

عزيزي القارئ! ليس لدينا أدنى شك في أن وصف المصنع ، وخصائصه المفيدة سوف تتسبب في زيادة اهتمامك بهذه الثقافة ، وسوف تساعد التوصيات في تنمية هذا النبات الرائع في المنزل الريفي في آسفين الصيدلية أو على سرير حديقة منفصل. نحن في انتظار ملاحظاتك. أجب عن كل الأسئلة. تبادل أسرار الخاص بك من المردقوش المتزايد. سنكون ممتنين للحوار في المنتدى.

مارجورام: وصف للنبات العشبي

مردقوش الحديقة (Orīganum majorāna)إنها عشبة معمرة ، شجيرة ، لكنها تزرع سنويًا. العديد من سيقان متفرعة من المردقوش 30-50 سم طويلة تشكل شجيرة حوالي نصف متر. الأوراق صغيرة (1-2 سم) ، لها شكل إسفنجي ممدود. النورات من المردقوش محسوسة ، أشعث ، خصل ، صغيرة ومستطيلة. ثمار المردقوش عبارة عن مكسرات صغيرة ناعمة بذرة واحدة على شكل بيضة.

يعتبر وطن المردقوش البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا الصغرى ، ولكن اليوم تُزرع هذه العشبة في كل مكان تقريبًا. يعتبر العديد من العلماء نبات المردقوش نباتًا ذا صلة بالأوريجانو (الأوريجانو) ، ونتيجة لذلك غالباً ما يتم الخلط بينهما. ومع ذلك ، فإن أوراق المردقوش باللون الرمادي والأخضر لها طعم حلو وحساس أكثر من ذوق الأوريجانو.

اختيار موقع الهبوط للمردقوش

مردقوشنبات خفيف جدا المحبة. لهبوطه اختيار المناطق المحمية من هبوب رياح قوية ، مشمس ودافئ. يؤدي تظليل وزراعة نبات المردقوش على المنحدرات الشمالية إلى انخفاض في إنتاجية الخشب الصلب وتدهور في جودة زيت المردقوش الأساسي.

متطلبات التربة

يحب النبات التربة الخفيفة الفاتحة جيد الجفاف التي تحتوي على الجير. الرمال الرملية أو الطميية مناسبة ، لأن هذه التربة يتم تسخينها بشكل أفضل بواسطة الشمس. من الجيد أن تزرع المردقوش في مكان كان يشغله في السابق البطاطس. قبل الزراعة ، يتم تخفيف التربة عدة مرات ويتم إضافة الركيزة. لهذا ، يمكنك استخدام الدبال أو السماد العضوي المختلط مع اليوريا وكبريتات البوتاسيوم (20 جم لكل منهما) ، و30-40 جم من السوبر فوسفات.

تزايد شتلات المردقوش

تزرع شتلات المردقوش في تربة رطبة بشكل كبير ، وقد سبق أن أضفت ركيزة لكل بئر ، وكذلك عند زرع البذور. بعد وضع الشتلات مع الكتلة الترابية ، تغفو مع التربة ، مضغوطًا وسقيها. تزرع الشتلات على مسافة 15-20 سم عن بعضها البعض ، وتبقى حوالي 50 سم بين الصفوف ، وتتجذر الشتلات في 2-3 أسابيع.

كيف لرعاية محاصيل المردقوش

الشروط الرئيسية لنمو جيد من المردقوش: تخفيف دقيق للتربة بين الصفوف ، والري العادية وإزالة الأعشاب الضارة. بمجرد أخذ الشتلات جيدًا (حوالي 14 إلى 18 يومًا بعد الزراعة) ، يتم دمج إحدى الريات مع الضمادة العليا. من أجل تحضير الضمادات العلوية ، تحتاج إلى إذابة 15 غرام من الملح في 10 لترات من الماء ، يتم إنفاق هذه الكمية على متر مربع واحد من السرير. كما أوصت كسماد مزيج من اليوريا وملح البوتاسيوم من 10 غرام مع 20 غرام من السوبر فوسفات.

حصاد مردقوش

يحدث الحصاد خلال فترة الإزهار في يوليو وأغسطس. استخدم سكينًا حادًا لقطع الأجزاء الخضراء من النبات بحرص ، وترك الفقاعة عند 1-1.5 سم ، لاستخدامها في الحفظ ، يتم قطع المردقوش في أقسام حسب الحاجة. لتحضير المردقوش المجفف يتم جز المنطقة بأكملها في نفس الوقت.

يتم انتزاع الأوراق المائلة وتجفيفها في أماكن جيدة التهوية أو ربطها في عناقيد وتعليقها في الظل. بعد التجفيف ، يتم فرز المواد الخام ، وطرد الأوراق الصفراء والتالفة ، وسحقها ، ووضعها في حاويات بأغطية ضيقة وتخزينها في مكان مظلم. يمكن تخزين المردقوش الجاف في أوعية مختومة لسنوات عديدة ، دون فقد العناصر الغذائية والذوق.

استخدام المردقوش

يستخدم نبات المردقوش على نطاق واسع في الطبخ كتوابل ويرجع ذلك أساسًا إلى قدرته على تحطيم الدهون والمساعدة في امتصاص الأطباق الثقيلة.. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النبات هو أحد مكونات بعض الأدوية المستخدمة في مستحضرات التجميل والطب التقليدي.

ثمار المردقوش غنية بالزيت الأساسي (من 1 إلى 3.5٪) ، والتي تتميز برائحة مميزة ، تشبه في الوقت نفسه الفلفل والنعناع والهيل والبابونج. كما يحتوي المردقوش على فيتامينات من المجموعات أ ، ب ، د ، فيتامين ج ، لوتين ، حمض الفوليك ، مبيدات الفيتون ، فينولات ، أحماض عضوية ومعادن ، وهي المسؤولة عن خصائصه المفيدة العديدة.

استخدام المردقوش في الطبخ

يمكن أن يسمى المردقوش بحق بحثاً عن الطهي ، إنه عنصر فريد يمكن استخدامه ليس فقط كتوابل. توضع أوراق الشجر وبراعم الزهور في شكل جديد وجاف في أي طبق تقريبًا ، حتى أنها تؤكل محمصة. في الطهي المنزلي ، يتم تحضير مردقوش اللحم والشوربات والسلطات والمشروبات.

أنه يحسن طعم الخيار المخلل والطماطم والاسكواش والكوسة. يتم وضع الأوراق الخضراء من المردقوش في السلطة والحساء ، كما يتم خل الخل على الأوراق ومتبل بالسلطات. كل بلد تقريبا لديه الأطباق التقليدية الخاصة به ، والتي يجب أن تضاف المردقوش. على سبيل المثال ، في فرنسا ، هو أرنب أرنب ، في جمهورية التشيك - حساء لحم الخنزير والبطاطس وحساء الفطر ، وفي إيطاليا - حساء اللحم البقري والأرز. في ألمانيا ، لا يتكلف منتج النقانق بدون المردقوش ، وفي أرمينيا هو التوابل الإلزامية ، التي يتم تقديمها افتراضيًا إلى أي طاولة ، مثل الفلفل الأسود والملح.

يستخدم المردقوش المجفف على نطاق واسع لإنتاج السجق في العديد من البلدان الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية. بسبب ممتلكاته لتحسين الهضم ، يتم دمج المردقوش بشكل جيد مع الأطعمة الثقيلة والدسمة. في ألمانيا ، يُطلق عليها حتى "wurstkraut" ، "عشب السجق" ، لأن هذه التوابل تساعد على هضم النقانق الدهنية.

يستخدم المردقوش أيضًا في العديد من أطباق الخضراوات ، وخاصة يوصى باستخدامه مع الخضروات الثقيلة - البطاطا والملفوف والبقوليات. يضاف المردقوش إلى الصلصة الحامضة وصلصة الطماطم ، وتستخدم في صناعة البيرة والنبيذ والمشروبات الغازية. أيضا ، هذا التوابل هو بديل الملح للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

استخدام المردقوش للأغراض الطبية

المردقوش له خصائص مطرية ، مسكنة ، مضادة للجراثيم ومهدئة. Его применяют от бессонницы, депрессии и головной боли, при заболеваниях дыхательных путей, астме. Помогает он при простудных заболеваниях, а также ревматизме, растяжениях и судорогах.

Эфирное масло майорана оказывает антисептическое, антиоксидантное, рассасывающее, потогонное, отхаркивающее, заживляющее действие на организм человека. Из майорана готовят мазь, которая хорошо помогает при насморках, растяжениях, мышечных болях, вывихах.

يستخدم زيت المردقوش من الخارج للأغراض الطبية والتجميلية. إنه يعزز التئام الجروح والكدمات والجروح والتخلص من الثآليل والدمامل وتنعيم الجلد الخشن. لعلاج أمراض الجهاز العصبي ونزلات البرد ، يشربون الشاي من المردقوش أو يأخذون الحمامات ، مضيفين بضع قطرات من زيت المردقوش الأساسي.

شاهد الفيديو: خلطة البردقوش الرهيبة للتخلص من الوزن الزائد بوقت سريع (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send