معلومات عامة

Amaranth - ما هو عليه ، والخصائص المفيدة للنبات ، والتطبيق في الطبخ والطب التقليدي

Pin
Send
Share
Send
Send


صفحة المحتوى:

قطيفةوهو ما يسمى أيضًا shchyritsa ، أمشاط cockerel ، القطيفة ، ذيل القطط ، وقد تمت زراعتها منذ أكثر من 6 آلاف عام ، مما يجعلها مصنوعة من الحبوب العمارية - "شراب الخلود" والدقيق والزيت. تم إعطاؤه للأطفال وأخذ معهم في حملة ، معتقدًا أنها مصدر فريد للصحة والقوة.

خصائص مفيدة من قطيفة

بادئ ذي بدء ، يحتوي على بروتين عالي الجودة ، غني بالليسين - الحمض الأميني الأكثر قيمة للجسم. في هذا الصدد ، فإن اليابانيين يساويون المخمل بالمأكولات البحرية.

صالح قطيفة في السكوالين. هذه المادة هي مكون طبيعي من البشرة البشرية ، فهي قادرة على مكافحة الأمراض الجلدية - الجروح ، الجروح ، التهابات قيحية ، وحتى السرطان.

يتكون النبات من 77٪ من الأحماض الدهنية ، وبسبب غلبة حمض اللينوليك ، فإنه قادر على تنظيم ضغط الدم وتحفيز عمل العضلات الملساء.

خصائص amaranth لمحاربة الجذور الحرة ، واستعادة التمثيل الغذائي للدهون ، وتحقيق الاستقرار في كمية الكوليسترول في الدم بسبب تكوينه توكوفيرول.

أنه يحتوي على الفيتامينات A ، PP ، C ، المجموعة B ، وكذلك المعادن - النحاس والحديد والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم. الفسفوليبيد هي مشاركون مباشرون في بناء الخلايا ، وتعمل الفيتوستيرول كوقاية من تصلب الشرايين ، وتقوي الفلافونويد الأوعية الدموية.

استخدام واسع النطاق للقطيفة

ليس فقط بذور القطيفة ، ولكن أيضا الإزهار ، وتستخدم الأوراق لمجموعة متنوعة من الأغراض. في الطهي ، تستخدم الحبوب والأوراق ذات الرائحة الخفيفة والجوز. من أول صنع المشروبات ، والدقيق. في وقت لاحق ، يتم تحضير منتجات الحلويات والدقيق منه ، والتي تتحول إلى رائحة رائعة ، فهي تنبعث من الرائحة بلطف ولا تتوقف لفترة طويلة.

تستخدم البراعم والأوراق الشابة في صنع السلطات والأطباق الجانبية وأطباق السمك: فهي مبيضة ومقلية على البخار. في الطب ، استخدم زيت هذا النبات ، وحتى العصير ، التسريب ، مغلي.

تستخدم مشتقات هذا النبات في كل من المعالجة الداخلية والخارجية. يمكنهم بسهولة القضاء على الأمراض الفطرية ، والأكزيما ، والهربس ، وسوف تعزز الشفاء من الندوب ، وسيكون لها تأثير مضاد للالتهابات في مكافحة حب الشباب.

يستخدم عصير قطيفة لعلاج أمراض تجويف الفم والحنجرة ويستخدم ديكوتيون داخل لتعزيز جهاز المناعة ، والحماية من الإشعاع ، لتحسين أداء القلب والأوعية الدموية ، لتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطبيع مستويات السكر في الدم.

ضخ الطهي البارد يكافح أمراض الجهاز الهضمي ، هو أحد مكونات النظام الغذائي في مرض التوحد وأمراض الاضطرابات الهضمية.

تسمح خصائص الشفاء للقطيفة بإدراجها في أقنعة الوجه المجددة والمنشطة ، لأن هذا النبات يغذي البشرة ويخففها ، ويحسن لونها وحيويتها. ونظراً لمكونات السكوالين وفيتامين E ، فإن الشيشريتسا له تأثير متجدد ، حيث يمنع الشيخوخة المبكرة.

وسائل الطب التقليدي والتقليدي مع قطيفة تساعد على التعافي بشكل أسرع من الأمراض ، والعمليات ، لإنشاء الهرمونات ، وتحسين التمثيل الغذائي وعمل جميع الأجهزة والأنظمة الداخلية.

أضرار وموانع قطيفة

على الرغم من وفرة الخصائص الإيجابية ، هناك بعض الضرر للقطيفة. هذا النبات ، ومع ذلك ، مثل كل شيء

الباقي الموجود اليوم ، يمكن أن يسبب الحساسية ، لذلك ، من الضروري أخذ مشتقاته من جرعات صغيرة ، بعد حالة جسمك.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائمًا خطر التعصب الفردي. لا ينبغي أن تؤخذ بذور قطيفة وأجزاء أخرى من هذا النبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس والتهاب المرارة وحصى الحصى ومجرى البول. في أي حال ، عند بدء العلاج باستخدام ذيل القط ، يوصى أولاً باستشارة طبيبك.

قطيفة الوصفات الشعبية

العديد من الأعشاب التي لها خصائص مفيدة وشفاء قوية تعتبر الأعشاب الضارة اليوم. لذلك حدث مع هذا النبات ، مع اسم قطيفة جميلة ورنانة - أو shchiritsa (مشترك).

اليوم ، القطيفة هي حشيش ، يحاربها البستانيون والبستانيون والبستانيون ، وحتى وقت قريب كان shchiritsa من أقوى الأعشاب الطبية ، يستخدم العديد من المعالجين بالأعشاب اليوم وصفات قطيفة شعبية لعلاج الأمراض المختلفة.

ماذا علاج قطيفة؟

بسبب تركيبته الغنية (يحتوي النبات على الفيتامينات والمعادن والفلافونويدات والأحماض العضوية ، وما إلى ذلك) ، يستخدم القطيفة لعلاج أمراض مثل:

  • الأكزيما ، الصدفية ، التهاب الجلد ، الطفح الجلدي ، أهبة ، الحساسية ، داء الحييات ،
  • الأمراض النسائية (التهاب بطانة الرحم ، التآكل ، التهاب القولون ، أكياس المبيض ، التهاب الزوائد ، الأورام الليفية) ،
  • أمراض الكبد والقلب (التهاب الكبد).

Amaranth له تأثير مرقئ قوي ، وذلك بفضل الخصائص المفيدة لفيتامين R ، هذا النبات يقوي جدران الشعيرات الدموية ، ويجعل الأوعية الدموية أقل نفاذية ، وينظف الأوعية الدموية من الكولسترول منخفض الكثافة.

باستخدام الوصفات الشعبية من القطيفة ، يمكنك التخلص من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية. تتمتع جميع أجزاء النبات بقدرات علاجية: النورات والأشكال والأوراق والجذور والبذور والتسريب والديكوت والعصير والزيت مصنوعة من العشب.

يعد عصير القطيفة المتفتح عاملًا ثباتًا ممتازًا للشعر ، ويمنع تساقط الشعر ويقوي بصيلات الشعر. أيضا ، عصير له تأثير antitumor واضح ، ويستخدم لعلاج الأورام من مسببات مختلفة.

يتميز زيت القطيفة بخصائص علاجية رائعة ، حيث يتم استخراجه من بذور النبات ، ويحتوي الزيت على أحماض دهنية غير مشبعة وأحماض عضوية وكاروتينات (سكوالين).

يعتبر السكوالين مشاركًا نشطًا في استقلاب الأكسجين في الأنسجة والأعضاء ، ولديه القدرة على الحماية من الإشعاع. أيضا زيت القطيفة له آثار مرقئ ، مضاد للالتهابات ومضاد للفطريات ، ويستخدم في علاج الحروق ، قرح الضغط ، لدغات الحشرات.

تؤكل أوراق قطيفة طازجة (تضاف إلى السلطة) ، قيمة أوراق هذا النبات غنية بالبروتين ، غنية بالأحماض الأمينية القيمة والبروتينية الأساسية (تصل إلى 18 ٪).

من حيث قيمتها ، تتم مقارنة البروتينات القطيفة مع بروتينات الحليب البشري ، فهي في كثير من الأحيان متفوقة على حليب البقر وبروتين الصويا. تستخدم بذور القطيفة في الطعام كتوابل أصلية.

قطيفة وصفات

Amaranth infusion: يتم سكب 15 جم من المواد النباتية الجافة المكسرة (جذور النبات ، السيقان ، النورات ، البذور) مع كوب من الماء المغلي ، ويوضع في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، ثم يُترك للتسريب ، ثم تصفيته. طعم التسريب حلو وقليل القابض ، يمكنك إضافة العسل وعصير الليمون.

تأخذ ضخ قطيفة 50 مل لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام ، لمدة 14 يوما.

لعلاج الأمراض الجلدية ، يتم استخدام الوصفات التقليدية لحمامات القطيفة: يتم صب 300-400 جم من مواد نبات القطيفة مع 2 لتر من الماء المغلي وتغرس في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، وتصفيتها وتصب في حمام مملوء إلى النصف. الوقت الإجراء هو 20-30 دقيقة.

خصائص وتطبيق زيت القطيفة في التجميل

أصبح زيت القطيفة في مستحضرات التجميل شائعًا بسبب تركيبته وخصائصه الفريدة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E والسكوالين - مركب هيدروكربوني بيولوجي يؤثر على العمليات الأيضية في الخلايا ويكون قادرًا على إبطاء شيخوخة الجلد.

سيتحدث المنشور عن مدى فائدة زيت القطيفة للوجه ، وما نوع مستحضرات التجميل التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل.

تكوين مقتطف من بذور قطيفة

فعالية زيت القطيفة للبشرة بسبب تكوينها ، بما في ذلك المكونات التالية:

  1. السكوالين. من الضروري تسريع عمليات التمثيل الغذائي داخل الخلايا وحمايتها من الآثار السلبية للجذور الحرة ، للحفاظ على توازن الماء الأمثل. هذا الكربون الطبيعي ، الذي يتناقص محتواه في الجسم مع تقدم العمر ، له تأثير مفيد على حالة الجلد ، ويبطئ عملية الشيخوخة ويمنع ظهور التجاعيد. لهذا السبب ، يعتبر السكوالين مكونًا مهمًا من زيت القطيفة ، ليس فقط على سطح الجلد ، ولكن أيضًا في طبقاته العميقة بطريقة طبيعية.
  2. Tokotrien. وهو نوع نشط نادر من فيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية من أصل نباتي طبيعي. هذا المكون يحفز تجديد الخلايا ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية. أنه يقضي بشكل فعال على تهيج وعيوب الجلد.
  3. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تشغل أكثر من 70 ٪ من التركيب الكيميائي. هذا يسبب قدرة زيت القطيفة على الترطيب العميق والتغذية وإعطاء مرونة الجلد وزيادة نفاذية الأوعية الدموية.

بالإضافة إلى المكونات القيمة المدرجة التي تشكل زيت القطيفة ، تحتوي أيضًا على:

  • السيروتونين،
  • الزانثينات،
  • الكاروتينات،
  • فيتوسترولس،
  • بروفيتامينات،
  • الكولين،
  • كيرسيتين،
  • المعادن
  • الأحماض الصفراوية ، الخ

تعمل جميع هذه المواد المفيدة معًا على تحسين حالة الجلد ، مما يزيد من مرونة الجلد وخصائصه الواقية. يصبح أقل عرضة للشيخوخة ، الوجه يحتفظ لفترة أطول ملامح واضحة دون جراحة التجميل.

خصائص مفيدة لزيت القطيفة للبشرة

يستخدم زيت القطيفة على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، ولكنه يستخدم أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة في الطب التقليدي ، بما في ذلك الجلد. هذا يؤكد قدرتها على التأثير بشكل فعال على البشرة ، وتحسين حالتها.

يوصى باستخدام المنتج للبشرة الناضجة والجافة والمجففة والمتلاشية. أنه يعطي لهجة ، يرطب ، ويزيل المشاكل في شكل تقشير والالتهابات.

الزيوت النباتية الطبيعية للوجه ستكون وسيلة ممتازة لمنع الشيخوخة المبكرة. له الخصائص التالية:

  • حماية مضادة للجراثيم
  • ترطيب الطبقات العميقة للبشرة ،
  • تغذية الجلد
  • تجديد الخلايا
  • إصلاح تلف الجلد
  • تجديد،
  • الحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة ، إلخ.

يحفز الزيت المناعة المحلية للجلد ، ويقلل من خطر الالتهاب. هذا يتيح لها أن تبدو جديدة وصحية ، والبقاء دون احمرار والبثور. عند استخدام هذا العلاج الطبيعي ، يتم تقليل التأثير السلبي على الجلد للعوامل البيئية (الرياح والصقيع والشمس وغيرها) عدة مرات.

هذه الخصائص تجعل الزيت من بذور القطيفة عنصرا قيما في تكوين أي منتج تجميلي. يمكن تصنيع معظمها يدويًا ، مع إضافة مكونات طبيعية أخرى.

وصفات التجميل للوجه

من أجل تبييض بشرة الوجه في المنزل وتزويدها بتغذية جيدة ، تحتاج إلى طهي الفاصوليا البيضاء المسلوقة المهروسة (7 حبات) ومزجها بزيت قطيفة (8 مل). في الملاط الناتج ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون ، وامزجيه وضعه على الوجه. عقد قناع لمدة 30 دقيقة.

للتهيج الشديد ، يمكنك استخدام الوصفة على أساس موزة (1/4 من الفاكهة بأكملها لتهرس مع شوكة) والخيار المبشور (6 جم) وزيت (7 مل). يتم خلط جميع المكونات وتطبيقها بلطف على الوجه لمدة 25 دقيقة. من المستحسن تكريس هذه المرة للراحة الهادئة.

من السهل جدًا تحضير العلاج الفعال المضاد للتجاعيد ، لكن له تأثير واضح. يتم الجمع بين عصير الليمون وزيت القطيفة بنسب متساوية ، ثم يوضع على الوجه 3 مرات في الأسبوع لمدة 30 دقيقة.

للبشرة الجافة ، يوصى بخلط زيت القطيفة (ملعقتان) بالعسل (ملعقتان كبيرتان) ثم يوضع لمدة 15 دقيقة. قناع الوجه لا يرطب البشرة بشكل واضح فحسب ، بل يخفف أيضًا من التقشير.

يمكن استخدام الزيت الطبيعي كمستحضرات تجميل كاملة. يتم تطبيقه على وسادة من القطن ومسح الوجه على طول خطوط التدليك. من المهم جدًا عدم تمديد الجلد ، وبالتالي يتم استخدامها في بعض الأحيان مع منصات إصبع أو فرشاة خاصة بدلاً من الأقراص.

كيفية زراعة الشتلات من بذور القطيفة

تزرع قطيفة بطريقتين - بذر البذور في الأرض المفتوحة والشتلات. من الأفضل أن يتم زرع بذور الشتلات قبل شهر من الزراعة المخطط لها من الشتلات إلى مكان دائم.

بما أنه من المستحسن أن تزرع شتلات القطيفة في التربة الساخنة ، فيجب أن يتم البذر قبل شهر من نهاية مجموعات الربيع القوية. قبل زراعة البذور في طاقة الزراعة ، يجب تنفيذ العديد من تدابير ما قبل الزراعة:

  1. إعداد البذور. للبذار ، حدد فقط بذور صحية وكاملة وأكبر. إذا كان عمر البذور أكثر من عام ، ثم لتحسين إنباتها ، يكفي إجراء العلاج التالي للبذار - قبل 24 ساعة من البذر ، نقع البذور في محلول صودا ضعيف للخبز. هذه الطريقة تطهر البذور ، وتسهم في ظهور الشتلات في وقت مبكر ، وكذلك في وقت مبكر والمزهرة وفيرة للثقافة الزينة العشبية.
  2. إعداد التربة. يعتمد إنبات بذور القطيفة بشكل أساسي على نفاذية الماء والهواء في التربة. Biohumus لديه مثل هذه الخصائص ، يمكنك شرائه في محلات الزهور الخاصة. يمكن تحضير مثل هذه الركيزة في التربة في المنزل. للقيام بذلك ، يجب أن يتوفر لديك تربة حديقة نظيفة وغير ملوثة ورمال النهر ، وكذلك بعض الدبال. خلط المكونات بنسبة 3: 2: 1. إذا تم أخذ التربة من الحقل ، فيجب تطهير مثل هذه الركيزة عن طريق التحميص في فرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية - 120 درجة مئوية ، وهذا سوف يدمر أي نباتات مسببة للأمراض.
  3. إعداد خزانات الهبوط. لا توجد متطلبات كثيرة للخزان ؛ يكفي أن يكون الخزان مزودًا بفتحات تصريف في القاع لتصريف الرطوبة الزائدة وعدة ثقوب على جانبي الخزان لتدوير الهواء. يمكن زراعة الشتلات في أكواب يمكن التخلص منها ، وكذلك في أقراص الخث ، مما يسهل إلى حد كبير عملية زرع الشتلات إلى مكان دائم (الأواني والمزهريات وأسرة الزهرة والأسرة).
  4. موقع الدبابات الهبوط. للدبابات مع بذر ينبغي تخصيص عتبة الأكثر مضيئة. يجب حماية المكان من المسودات.
  5. بذر البذور. بلل التربة قبل البذر. في حاويات الهبوط ، يتم توزيع البذور بالتساوي على سطح التربة ، ثم يتم رشها بخفة مع التربة الرطبة. بمجرد ظهور البراعم ، تتم إزالة مادة التغطية (الزجاج ، الفيلم) من الحاوية ونقلها إلى عتبة النافذة.
  6. الرعاية. قبل ظهور الشتلات سقي غير مطلوب. الرعاية الرئيسية هي إزالة المكثفات المتراكمة على السطح الداخلي للزجاج (فيلم).

رعاية الشتلات في المجال المفتوح

رعاية النباتات الصغيرة في الحقول المفتوحة لا تتطلب الكثير من الجهد والتكاليف المالية. النظر في الأنواع الرئيسية من الأنشطة المتعلقة برعاية النباتات ، والتي تعتمد على تطور ومدة النباتات المزهرة ، وكذلك مقاومة الأمراض.

الري. تستجيب Amaranths جدًا للري ، على سبيل المثال ، مع الري المتكرر والوفرة ، تبدأ أوراق النبات في السقوط. أفضل طريقة لإرضاء النبات هي الماء أثناء جفاف التربة. ري النبات في ساعات الصباح والمساء.

أعلى الملابس. يجب أن تكون قطيفة التغذية 4 مرات لكامل فترة التطور والإزهار. يتم استخدام الأسمدة المعدنية طوال موسم النمو:

  • قبل الصعود
  • تبرعم
  • بعد الازهار.

الوقاية من الأمراض في الأرض المفتوحة والمغلقة

  1. بذر البذور المنتجة في قدرة الزراعة المعالجة لكبريتات النحاس.
  2. عند زراعة الشتلات ، يتم تطهير التربة ورشها بالرمل حول النبات.
  3. ترقق منتظم من الهبوط.
  4. سقي معتدل.

للوقاية من مرض العفن البني ، قم بالأنشطة التالية:

  1. الحفاظ على معالجة البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
  2. تقليل كمية الأسمدة النيتروجينية.
  3. التفتيش المنتظم وإزالة الشجيرات المريضة.

قطيفة العشب

القطيفة هي نبات سنوي أو معمر له ساق متفرع من ارتفاع 70-150 سم ، الأوراق بيضوية أو مستطيلة الشكل ، بديلة ، يتم سحبها عند قاعدة البزل. الزهور صغيرة ، من نفس الجنس ، تم جمعها في أزهار حمراء كثيفة ذات لون أرجواني وارتفاعها من 20 إلى 50 سم ، والفاكهة غير قابلة للفتح أو مفتوحة عبر الغطاء. البذور صغيرة ، لها بشرة قوية ، ومكيفة لتسقط من الفاكهة. قطيفة خضراء اللون حمراء أقل. معظم الأنواع تنمو في أراضي أمريكا الجنوبية والشمالية ، والصين ، حوالي 20 نوعا في روسيا.

أكثر من 100 نوع من النباتات معروفة. أسماء أخرى للثقافة هي shchiritsa ، axamitnik ، القطيفة ، الاسكالوب الديك. تزرع جميع الأصناف في ثلاث مجموعات: الزينة والأعلاف والخضروات. الأنواع التالية من القطيفة معروفة:

  • قطيفة الذعر ، أو الدم. النبات سريع النمو لا يتحمل الصقيع. تتنوع في الظل البني والأحمر من الأوراق والنورات العمودية مع نهايات متدلية. قبل الإزهار ، يتم تناول الجزء الهوائي الشاب في بعض البلدان ، أو استخدامه كسماد أخضر أو ​​كعلف للخنازير.
  • قطيفة الالوان الثلاثة ، أو السبانخ الصينية. بسبب اللون الأخضر أو ​​الأصفر أو الأحمر المشرق للأوراق ، غالبًا ما يتم تربيتها في الحدائق للزينة. يعتبر هذا النوع منتجًا غذائيًا غنيًا بالبروتين يزيل المعادن الثقيلة ويحمي من أمراض معينة ويحسن المناعة.
  • قطيفة الذيل. Растение отличается свисающими соцветиями, напоминающие хвосты. Темно-пурпурной или белоцветной окраски. Иногда листья употребляют как шпинат.يمكن أن تحل البذور محل العلف للدواجن ، ويستخدم الجزء الجوي لتغذية الأبقار والخنازير والأغنام.
  • قطيفة بيضاء. schiritsa ضعيف ضعيف ، والزهور أبيض مخضر ، التي تم جمعها على axils من الأوراق. تتحول النباتات الميتة أو المجففة إلى نبتة.
  • قطيفة مظلمة. هذا النوع له لون أخضر الزمرد. مع بداية الطقس البارد ، يصبح لون الأوراق متعدد الألوان. نبات محب للضوء ومحب للضوء ومقاوم للجفاف ، مثالي لملء الأماكن الفارغة على أسرّة الزهور أو لصنع باقات.

نتيجة للدراسات العلمية العديدة ، تم تحديد تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية والكيميائية للشيتريتسا ، حيث تتوازن مكونات الفيتامينات المعدنية والغذائية. يعمل المصنع كمصدر للعديد من العناصر الصغيرة والكبيرة ، مما يدل على الحاجة إلى إدراجه في النظام الغذائي. يصنع الدقيق وزيت قطيفة الزيت من بذور النبات. محتوى السعرات الحرارية من قطيفة - 371 سعرة حرارية.

Pin
Send
Share
Send
Send