معلومات عامة

وصف وتطبيق وجبة فول الصويا

Pin
Send
Share
Send
Send


يتم إنتاج وجبة فول الصويا ، مثل زيت الكيك ، من بذور فول الصويا في عملية فصل البذور الزيتية عن الصلبة. والنتيجة هي منتج مغذي وصحي للغاية ، مطلوب على نطاق واسع في الزراعة. تضاف وجبة لتغذية الأبقار والخنازير والدواجن. تكوينه يعوض عن نقص البروتين الموجود في كثير من الأحيان في الحيوانات ، ويشبع لهم بجودة أعلى ، وبالتالي يقلل من تكلفة الغذاء والصيانة.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

وجبة الصويا: ما هذا؟

الكيك والوجبة في حصص الحيوانات الأليفة هي إضافات مركزة تقضي على نقص الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن والبروتين.

وجبة فول الصويا هي نتاج تجهيز فول الصويا. في عملية استخراج المعادن الغنية بالفيتامينات والزيوت منها ، يبقى جزء ليفي لا تمثل فيه الدهون النباتية أكثر من 5٪. يتم استخدام وجبة الصويا في الزراعة لإثراء تغذية الدواجن والخنازير والماشية وغيرها من الحيوانات. ميزة المنتج هي نسبة عالية من البروتين ، مماثلة في بنية البروتين الحيواني. ما هي وجبة فول الصويا

بديل عن وجبة لإضافة إلى التغذية هو كعكة فول الصويا. هذا منتج مشابه جدًا ، لكنه يتميز بمحتوى دهني أعلى بكثير - يصل إلى 7٪.

يتم إنتاج وجبة الصويا مع إنتاج حوالي 75-80 ٪ من الكتلة الأولية للمواد الخام. وفقًا لهذا المؤشر ، فإنه يتقدم على كعك ووجبات غالبية نظائرها ، على سبيل المثال ، عباد الشمس.

تكوين وجبة فول الصويا

تعتبر وجبة فول الصويا ذات قيمة كبيرة في نظام غذائي الحيوانات ، لأنها نصف البروتين تقريبًا ، وتحتوي على أحماض دهنية نشطة حيوياً وفيتامينات ومركبات معدنية. في الواقع ، هو تركيز البروتين والطاقة اللازمة لإنتاجية عالية وصحة جيدة.

1 كغ من الوجبة تحتوي على (بيانات تقريبية):

  • 17 غراما من البوتاسيوم ،
  • 2 غرام من الكالسيوم ،
  • 6.5 غرام من الفوسفور ،
  • 4.5 غرام من الكبريت
  • 3.3 غرام من المغنيسيوم ،
  • 19 ملغ من النحاس
  • 163 ملغ من الحديد
  • 40 ملغ منغنيز
  • 45 ملغ من الزنك
  • 0.2 ملغ من الكوبالت
  • 0.5 ملغ اليود.

يتم تمييز التركيبة أيضًا من خلال وجود الفيتامينات A و B1-B5 و D و E. ومحتوى الطاقة القابلة للتبادل هو أحد المؤشرات الرئيسية - 2603 كيلو كالوري. للمقارنة ، وجبة عباد الشمس لديها أقل من 34.5 ٪.

تكوين وجبة فول الصويا

فوائد وجبة فول الصويا

  • محتوى الألياف المنخفضة يجعل المنتج سهل الهضم.
  • تحفز وجبة فول الصويا وكعكة الزيت على إنتاج البيض من الدجاج ، وتسريع نمو ونمو الديوك الرومية الصغيرة والدجاج اللاحم.
  • إن استخدام الطعام ، الذي يحتوي على كعكة وفول الصويا ، يقوي مناعة الماشية ويزيد من وزنها الحي.
  • نظرًا للقيمة الغذائية العالية للكعكة ، فإنها تقلل من تكلفة العلف ، حيث أن الحيوانات أسرع وأكثر تشبعًا.
  • تسمح لك وجبة فول الصويا بكمية 1 طن بزيادة محتوى الأحماض الأمينية والبروتين إلى مستوى طبيعي في 10 أطنان من العلف دون استثمار مثير للإعجاب.
  • بسبب المعالجة الحرارية ، يكتسب المنتج رائحة لطيفة ، لذلك تأكله الحيوانات بالشهية.
  • محتوى الأحماض الأمينية والبروتين سهل الهضم والمعادن والفيتامينات فيه أعلى من بذور اللفت وعباد الشمس وبذور الكتان والفول السوداني والقطن.

أين يتم تطبيق وجبة فول الصويا

كما وجبة المنتج الصويا مناسبة لتغذية أي حيوانات المزرعة والدواجن تقريبا. إن هذا المنتج ، وليس الحبوب الكاملة ، هو أفضل ما يتم امتصاصه ويكون له تأثير مفيد على صحة الثروة الحيوانية. في المتوسط ​​، تضاف وجبة فول الصويا التي لا تزيد عن 25 ٪ من الكتلة الكلية إلى العلف المشترك.

بالنسبة للخنازير ، يبلغ المعدل حوالي 500 غرام لكل فرد ، وبالنسبة للدواجن يصل إلى 10 غرامات ، من المهم للغاية ألا تتجاوز الحدود القصوى لوجود كعكة الزيت أو العلف في النظام الغذائي ، لأن هذا المنتج يسبب النقرس والإسهال فيها.

منتجات الصويا

عندما تغذية وجبة بذر الماشية يحسن أداء الألبان من الحيوانات. إنه يقضي على نقص الأحماض الأمينية ، التي تصطاد حتما في منطقتنا من الأبقار ، مما يعطي ما يصل إلى 4 آلاف كيلوغرام من الحليب سنويا.
واليوم ، تتطور صناعة معالجة فول الصويا في روسيا بشكل نشط ، حيث يهتم المزيد والمزيد من رجال الأعمال باحتمالات هذه الصناعة. إلى فرحة المربين في أي منطقة من البلاد الآن شراء وجبة الصويا لم يعد مشكلة.

التكوين والاستخدام

تعتبر وجبة فول الصويا مادة خام عالية الجودة ، والتي تعد كبيرة بالنسبة لتصنيع العلف الحيواني للدواجن والحيوانات. لفهم السبب في أهمية تغذية مصدر فول الصويا ، يكفي تحليل تكوينها. لا غنى عنها في إعداد نظام غذائي لحيوانات المزرعة على المحتوى الموجود في مثل هذه الأعلاف من كميات كبيرة من البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات والفوسفور والفيتامينات وعدد من المعادن.

على الطاقة والخصائص الغذائية لهذا المنتج يمكن مقارنة مع الكعكة ، والتي يتم الحصول عليها أيضا نتيجة لتجهيز المحاصيل النباتية التي تحتوي على النفط. يحتوي كل من هذين المنتجين على زيوت في التركيبة ، إلا أنه في الوجبة يكون حجمها أصغر (يصل إلى 1.5٪) مقارنة بجبنة فول الصويا.

في الوجبة ، كما ذكرنا سابقًا ، هناك الكثير من البروتين والألياف (حوالي 30-42٪) ، وهو أكثر بكثير مما في الكعكة. الكربوهيدرات موجودة أيضا ، والتي هي أساسا في شكل سكروز.

بفضل الوجبة ، يمكنك زيادة هضم العناصر الغذائية من علف الحيوان ، وتحسين المكاسب اليومية ، والحد من فقدان الحيوانات. نظرًا لارتفاع نسبة الطاقة والبروتين في وجبة فول الصويا ، يمكن تحضير الحصص عالية الأداء دون استخدام الأعلاف باهظة الثمن. هذا بديل ممتاز للأسماك والعظام التقليدية.

تطبيق وجبة فول الصويا

يمكن إدخال فول الصويا في النظام الغذائي لأي حيوان زراعي تقريبًا. أيضا ، يستخدم فول الصويا لإعداد مركزات البروتين وحليب الصويا والقش والدقيق والسيلاج ، وبالطبع ، وجبة.

تحتاج حيوانات المزرعة إلى تغذية وجبة فول الصويا ، وليس فول الصويا في شكله النقي. سيكون مثل هذا المنتج بالنسبة لهم مصدرًا كاملاً للبروتين والأحماض الأمينية. في العلف ، قد تستغرق وجبة فول الصويا من 5 ٪ إلى 25 ٪. على سبيل المثال ، يتم تحديد جرعة الخنازير بمعدل يصل إلى 500 غرام لكل فرد ، للدجاج والطيور الزراعية الأخرى - 10 غرام لكل فرد.

خصائص ضارة

يجب أن يفهم أن فول الصويا الطبيعي يحتوي على عناصر سامة يمكن أن تقلل من مستوى القيمة الغذائية للأعلاف وبالتالي تبطئ زيادة الوزن لدى الحيوان. في هذا الصدد ، لا ينصح باستخدام فول الصويا في شكله النقي.

سيكون من المناسب استخدامها في شكلها الخام لتغذية الأبقار خلال مرحلة الرضاعة. ثم تحتاج إلى مراعاة النسب التالية: تؤخذ 100 غرام من الفول لمدة 1 لتر من الحليب. مثل هذه التغذية ستجعل الحليب أكثر بدانة وجودة أعلى ، وستزداد كمية غلة الحليب زيادة ملحوظة. في حالات أخرى ، لن يؤثر فول الصويا الخام سلبًا على مستوى الإنتاجية فحسب ، بل سيكون قادرًا أيضًا على الإضرار بصحة الحيوانات ، والتي يمكن إكمالها حتى مع وجود نتائج مميتة.

لا تقم بإطعام حيوانات فول الصويا النيئة ، خاصةً مع اليوريا ، لأن تركيبتها تحتوي على اليورياز ، مما يؤدي إلى إطلاق الأمونيا من اليوريا ، وهذا له تأثير سلبي للغاية على الجسم.

ظروف التخزين

يمكن تخزين وجبة فول الصويا في أكياس أو بكميات كبيرة. يجب أن تكون الغرفة جافة ونظيفة ويفضل تطهيرها مسبقًا. لا ينبغي وضع الأكياس مع المنتج على الأرضية ، ولكن على منصات أو أرفف خاصة.

أيضا ، يجب أن تكون غرفة التخزين جيدة التهوية ، ويجب ألا يكون هناك أي آفات. يجب توفير الحماية من أشعة الشمس ومصادر الحرارة الأخرى. بناءً على ما تقدم ، تعتبر الكفاءة العالية لوجبة فول الصويا في تغذية الحيوانات حقيقة لا جدال فيها. هناك علاوة إضافية تتمثل في تكلفتها المنخفضة ، مما يتيح لجميع مربي الماشية تقريبًا تضمين مثل هذا المنتج المغذي في النظام الغذائي لحيوانات المزرعة والطيور.

1 النطاق

1 النطاق


تنطبق هذه المواصفة القياسية على وجبة خبز محمص من علف الصويا (المشار إليها فيما يلي باسم "الوجبة") ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق الاستخراج للضغط أو الاستخراج المباشر من بذور فول الصويا المعالجة مسبقًا مع أو بدون فصل القشرة ، مع استخدام تصفيف إضافي لمعالجة الرطوبة الحرارية.

تم إعداد الوجبة لأغراض التغذية عن طريق الإدخال المباشر في حصص الحيوانات (في المزارع ، في المزارع) ولإنتاج علف الحيوان.

وترد متطلبات المنتج الإلزامية التي تهدف إلى ضمان سلامتها للحياة وصحة الحيوان وحماية البيئة في 5.2.1 و 5.2.2 و 5.2.3.

2 المراجع المعيارية


يستخدم هذا المعيار المراجع المعيارية للمعايير التالية:

GOST R 51301-99 المنتجات الغذائية والمواد الخام الغذائية. تعرية طرق الفولتميتر لتحديد محتوى العناصر السامة (الكادميوم والرصاص والنحاس والزنك)

GOST R 51417-99 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. تحديد جزء من كتلة النيتروجين وحساب جزء من كتلة البروتين الخام. طريقة كلداهل

GOST R 51418-99 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. طرق لتحديد الكسر الشامل للرماد غير القابل للذوبان في حمض الهيدروكلوريك

GOST R 51425-99 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. طريقة لتحديد الكسر الشامل ل zearalenone

GOST R 52173-2003 المواد الخام والمنتجات الغذائية. طريقة لتحديد المصادر المعدلة وراثيا (GMI) من أصل نباتي

GOST R 52174-2003 السلامة البيولوجية. المواد الخام والمواد الغذائية. طريقة لتحديد المصادر المعدلة وراثيا (GMI) من أصل نباتي باستخدام رقاقة البيولوجية

GOST R 52471-2005 Feed. طريقة ELISA لتحديد السموم الفطرية

GOST R 52839-2007 Feed. طرق تقدير محتوى الألياف الخام باستخدام الترشيح الوسيط

GOST R 53100-2008 أدوية للحيوانات ، الأعلاف ، إضافات الأعلاف. تحديد جزء من كتلة الكادميوم والرصاص بواسطة مطياف الامتصاص الذري

GOST R 53352-2009 أدوية للحيوانات ، الأعلاف ، إضافات الأعلاف. تحديد الجزء الكتلي من الزئبق بواسطة مطياف الامتصاص الذري

GOST R 53600-2009 البذور الزيتية والكعك والكعك. تحديد الرطوبة والدهون والبروتين والألياف عن طريق طريقة التحليل الطيفي في منطقة الأشعة تحت الحمراء القريبة

غوست 11246-96 وجبة عباد الشمس. الشروط الفنية

GOST 13496.4-93 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. طرق تقدير النيتروجين والبروتين الخام

GOST 13496.13-75 الأعلاف المركبة. طرق تقدير الرائحة والتلوث بواسطة آفات مخزونات الحبوب

غوست 13496.15-97 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. طرق لتحديد محتوى الدهون الخام

GOST 13496.19-93 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. طرق تقدير النترات والنتريت

GOST 13496.20-87 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. طريقة لتحديد بقايا المبيدات

GOST 13979.0-86 الكعك ، الكعك ، ومسحوق الخردل. قواعد القبول وطرق أخذ العينات

GOST 13979.1-68 الكعك ، الكعك ، ومسحوق الخردل. طرق تقدير الرطوبة والمواد المتطايرة

GOST 13979.2-94 الكعك ، وجبة ومسحوق الخردل. طريقة لتحديد جزء من كتلة الدهون والمستخلصات

GOST 13979.4-68 كعكة ، وجبة ومسحوق الخردل. طرق لتحديد اللون والرائحة وكمية الادراج والغرامات الداكنة

GOST 13979.5-68 الكعك ، وجبة ومسحوق الخردل. طريقة لتحديد الشوائب المعدنية

GOST 13979.6-69 كعكة ، وجبة ومسحوق الخردل. طريقة الرماد

GOST 13979.9-69 الكعك وجبة. طرق لقياس نشاط اليوريا

GOST 15846-2002 المنتجات المرسلة إلى مناطق أقصى الشمال والمناطق المعادلة. التعبئة والتغليف ، ووضع العلامات ، والنقل والتخزين

GOST 26927-86 المواد الغذائية الخام والمنتجات. طريقة تحديد الزئبق

GOST 26929-94 المواد الغذائية الخام والمنتجات. إعداد العينة. تمعدن لتحديد محتوى العناصر السامة

GOST 26932-86 المواد الغذائية الخام والمنتجات. طرق تحديد الرصاص

GOST 26933-86 المواد الغذائية الخام والمنتجات. طرق تقدير الكادميوم

GOST 30178-96 المواد الغذائية الخام والمنتجات. طريقة الامتصاص الذري لتحديد العناصر السامة

GOST 30692-2000 تغذية ، تغذية ، تغذية المواد الخام. طريقة الامتصاص الذري لتحديد النحاس والرصاص والزنك والكادميوم

ملاحظة - عند استخدام هذا المعيار ، من المستحسن التحقق من تشغيل المعايير المرجعية في نظام المعلومات العامة - على الموقع الرسمي للوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني وعلم القياس على الإنترنت أو وفقًا لمؤشر "المعايير الوطنية" الصادر سنويًا ، والذي يتم نشره اعتبارًا من 1 يناير من العام الحالي. ووفقًا لإشارات المعلومات المنشورة الشهرية المقابلة المنشورة هذا العام. إذا تم استبدال المعيار المرجعي (تعديل) ، فعند استخدام هذا المعيار يجب أن يسترشد بمعيار بديل (معدل). إذا تم إلغاء المعيار المرجعي دون استبدال ، يتم تطبيق الحكم الذي يتم فيه الرجوع إليه في الجزء الذي لا يؤثر على هذا المرجع.

3 المصطلحات والتعاريف


في هذا المعيار ، تستخدم المصطلحات التالية مع التعريفات المقابلة:

3.1 وجبة غنية بالدهون: وجبة مع إضافة مستحلب الفوسفاتيد (جلسريدات ، فسفوليبيدات ، أحماض دهنية ، توكوفيرولول ومواد أخرى مرتبطة بالدهون) ، تم الحصول عليها أثناء عملية إزالة المواد المحتوية على الفسفور من الزيت.

3.2 "Profet": مجموع الكسور الكلية من الدهون الخام والبروتين الخام في المئة في الوجبة.

4 التصنيف


اعتمادًا على قيمة العلف ، يتم إنتاج الوجبة في نوعين: غير المخصب والمخصب بالدهون ، والتي تنقسم بدورها إلى ست علامات تجارية:

- قاعدة ، المخصب مع الدهون ،

- بروتين قياسي ، غني بالدهون ،

- نسبة عالية من البروتين ، غني بالدهون.

يمكن أن تنتج وجبة غير الحبيبية أو الحبيبية.

شاهد الفيديو: طرق طهي فول الصويا - الشيف محمد فوزي - برنامج سفرة دايمة (ديسمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send